Ученые из университета Сан-Паулу (Бразилия) пришли к выводу, что замена молочных продуктов и красного мяса на овощи, фрукты, орехи и жирную рыбу может способствовать здоровому старению и снижению уровня воспаления в организме. Исследование включало в себя 290 молодых людей и 293 пожилых человека. Ученые проанализировали их рацион питания и взяли образцы крови для оценки уровня различных белков и гормонов, связанных с воспалением.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=122315