Николай Гоголь, писавший о вкусных и аппетитных блюдах, был поклонником итальянской пасты, которую старался приобщить к ней своих друзей. Александр Пушкин предпочитал картофель в мундире, а в детстве обожал калью с огурцом, готовимую няней. Иван Тургенев не забывал о русской кухне, наслаждаясь телячьими котлетами в бульоне и русской шарлоткой.
https://www.pharmcontrol.ru/news.php?id=121942