Согласно результатам их анализа, традиционные методы производства мяса могут оказывать меньшее воздействие на окружающую среду, чем мясо, произведенное в лабораторных условиях. Об этом сообщает портал beefcentral.com.

В ходе исследования ученые проанализировали полный производственный цикл клеточного мяса и сравнили его потенциальное воздействие на глобальное потепление с традиционными методами животноводства. Результаты показали, что влияние производства клеточного мяса на окружающую среду может в 4–25 раз превышать показатели, связанные с производством говядины.

Отмечается, что в настоящее время, из-за небольших объемов производства лабораторного мяса, данный эффект может не быть очевидным. Однако с увеличением масштабов и расширением производства искусственного мяса его воздействие на окружающую среду может стать значительно более серьезным и потенциально превысить выбросы от традиционного животноводства.

Исследователи подчеркивают, что выводы их работы имеют важное значение, особенно учитывая, что в данный сектор поступают значительные инвестиции под лозунгом создания более экологически безопасных методов производства. Это вызывает необходимость пересмотра подходов к оценке экологической устойчивости различных методов производства мяса.