Джеффрис сослалась на многочисленные последние исследования, показавшие, что причиной тревожности и беспричинно плохого настроения могут быть искусственные подсластители, которые добавляются в диетические продукты и напитки. По словам эксперта, подобные пищевые добавки, используемые для улучшения вкуса, цвета и увеличения срока годности мороженого, низкокалорийных напитков, зубной пасты и других продуктов, могут незаметно способствовать росту психических расстройств. «Частые и случайные смены настроения. Например, в одну минуту вы очень бодры и энергичны, а в следующую — подавлены, могут означать, что что-то в вашем рационе влияет на ваше ментальное здоровье», — предупредила она.

Также Джеффрис отметила, что сахарозаменители могут провоцировать головные боли, проблемы с пищеварением, общее недомогание, проблемы с памятью и концентрацией внимания. Чтобы минимизировать негативное влияние сахарозаменителей на ментальное здоровье, она посоветовала выбирать богатые пробиотиками натуральные продукты и включить в рацион больше свежих фруктов, овощей.