«Питание зимой должно быть организовано в более "теплом" формате. Это связано с межсезоньем, с простудными заболеваниями и снижением сезонных источников клетчатки. Ягоды и фрукты заканчиваются, остается формат заморозки или импорта. Все овощи и фрукты должны быть подверженны термической обработке: зелень следует обдавать кипятком, овощи тушить или припускать», – отметила врач.

При склонности к простуде в рацион следует добавить супы и готовить все в вареном, тушеном или запеченном виде.

По словам диетолога, при употреблении холодных блюд организм тратит больше энергии, при употреблении теплых – меньше.

«Но здесь есть нюанс, как только вы что-то термически обрабатываете – калорийность повышается. Поэтому такую пищу нужно ограничивать. Считать калорийность района и не выходить за рамки. Тогда вес можно снизить или сохранить», – сказала Кованова.