Всемирный день супа ежегодно отмечают 5 апреля. По словам Гинзбурга, первые блюда менее калорийные, чем вторые, но при этом достаточно сытные. Они хорошо усваиваются, благотворно влияют на ЖКТ и рекомендованы пациентам, следящим за весом.

«Полезны супы с овощами, например щи или борщ. В них есть пищевые волокна, которые необходимы микрофлоре кишечника, нормализуя его работу», - отметил Михаил Гинзбург. 

С приходом весны врач порекомендовал разнообразить первые блюда крапивой или микрозеленью.

«Также в суп можно добавить любую крупу, чтобы сделать его еще сытнее», – посоветовал специалист.

Здоровому человеку первые блюда можно есть каждый день. А вот людям с подагрой (патология обмена веществ, которая характеризуется поражением суставов и почек), супы на мясе, птице или рыбе противопоказаны. Они содержат пуриновые основания, из-за которых болезнь продолжает развиваться, предупредил эксперт.