Несмотря на высокую жирность, майонез хорошей рецептуры может быть полезным продуктом, так как он изготавливается на основе растительных масел, которые способствуют нормальному функционированию всех систем организма. Об этом Кабанов рассказал в интервью «Газете.Ru».

По словам эксперта, одним из полезных компонентов майонеза является холестерин, содержащийся в яичных желтках. Он необходим для правильной работы организма и обеспечивает прочность клеточных мембран. Холестерин также играет важную роль в производстве полезных веществ, таких как витамин D и половые гормоны. Низкий уровень холестерина может привести к различным нарушениям, включая проблемы с нервной системой и депрессию.

Кроме того, майонез содержит растительные масла, которые богаты ненасыщенными жирами. Эти жиры необходимы организму для нормального функционирования. Кабанов отметил, что до 20% от общего рациона должно составлять ненасыщенные жиры, так как они важны для здоровья мозга, сердца и нервной системы. Ненасыщенные жиры также способствуют хорошему зрению и поддерживают эластичность кожи.

Эксперт также подчеркнул, что снижение жирности продуктов не всегда является необходимым. Например, замена майонеза на сметану с низким содержанием жира может снизить общую жирность, но при этом человек получает насыщенные жиры животного происхождения, которые могут быть вредными. Рекомендуемая норма потребления майонеза составляет 2-3 чайные ложки или 15-20 граммов в день, что поможет организму насытиться полезными жирами.