Квас является продуктом с повышенным содержанием молочной кислоты и сахара, поэтому напиток не рекомендуется пить людям с заболеваниями желудка и диабетом, заявил NEWS.ru диетолог Михаил Гинзбург. По его словам, квас также противопоказан для людей, страдающих алкоголизмом. У любителей сделать квас покрепче напиток может отличаться приличным содержанием алкоголя, причем количество сопоставимо с пивом.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=102128