По информации, опубликованной на сайте РИА Новости, в надзорном органе рекомендуют выбирать крупные арбузы с ярким и контрастным цветом корки. Основные признаки спелого арбуза, по словам специалистов, включают в себя максимально желтое или даже оранжевое светлое пятно на боку, а также твердую блестящую корку.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=103587