Самое раннее упоминание о крыжовнике встречается в России в монастырских книгах XI века, а в Европе об этой уникальной ягоде заговорили гораздо позднее, ближе к XIII веку. Изначально кусты крыжовника служили изгородью, а позже люди распробовали и вкус ягод. В культуру его впервые ввели французы. Наибольшее развитие крыжовник получил в XVIII веке, когда в Англии были выведены крупноплодные сорта.

Крыжовник раньше называли северным виноградом. Такое название он получил благодаря внешнему сходству. Еще известны такие названия, как берсень, крыш. В основе слова «крыжовник» лежит корень «крыж», что в переводе с польского означает «крест». Эта ассоциация возникла из-за шипов на ветках растений, что были схожи с терновым венком на голове у Христа. Со временем такое название этой культуры прижилось на русский манер, и растение стало именоваться крыжовником.

Сегодня крыжовник широко распространен среди ягодных культур на приусадебных участках. Он занимает почетное место после смородины и земляники. Крыжовник — небольшой колючий кустарник с ягодами круглой или овальной формы. Выведены ранние, средние и поздние сорта по спелости этой культуры.

По оттенку ягоды крыжовника различаются. Их виды можно разделить на: зеленый, желтый, красный, бордовый, фиолетовый, черный.

Состав крыжовника: калорийность крыжовника составляет 44 ккал, жиры — 0,58 г, белки — 0,88 г, углеводы —10,18 г, вода — 87,87 г. Крыжовник — полезное растение, которое улучшает не только физическое состояние человека, но и внешний вид. Ведь в одной ягоде содержится кладезь витаминов: А, Е, С, В1, В2, В3 (РР), В5, В6 и В9. Еще в своем составе плоды кустарника содержат кислоты и минералы: олеиновую, линолевую, пальмитиновую, стеариновую, калий, магний, кальций, железо, медь, натрий, фосфор, селен, цинк, марганец. Но полезные свойства растения есть не только в ягодах, но и листьях.

Польза крыжовника для здоровья: регулярное, но не чрезмерное употребление крыжовника укрепляет стенки сосудов, предотвращает инфаркт и инсульт, улучшает гормональный фон, выводит излишки холестерина, улучшает работу органов пищеварения, снижает сахар в крови, улучшает работу ЦНС, выводит радиоактивные вещества, улучшает обмен веществ, улучшает работу иммунной системы, останавливает преждевременное старение кожи, снимает воспалительные процессы. Плоды и листья данного растения помогут избавиться от депрессии и нервного напряжения, лишнего веса. Беременным крыжовник помогает при анемии, избавит от отеков, в несколько раз снизит вероятность развития внутриутробных патологий. Маски и отвары из ягод и листьев улучшают состояние кожи и волос.

Вред крыжовника: крыжовник всем хорош, но и у него могут быть противопоказания. Чтобы не навредить своему здоровью, нельзя игнорировать медицинские рекомендации, которые подразумевают ограничение или полный отказ от употребления в пищу ягод этого растения. Врачи не рекомендуют употреблять крыжовник при острых формах гастрита, заболеваниях ЖКТ, язвенных болезнях желудка, а также при индивидуальной непереносимости этой ягоды. Если же у вас нет противопоказаний, все равно не нужно злоупотреблять крыжовником, так как существует риск развития метеоризма.