Что это такое и как с ней справиться, объяснила эндокринолог.

У каждого человека есть нелюбимые продукты. Это нормально и не должно быть проблемой. Но избирательность в еде становится опасной, если угрожает здоровью взрослого или ребенка, поскольку рацион перестает удовлетворять физиологическим потребностям.

Почему возникают нарушения пищевого поведения и как их преодолеть, рассказала врач-эндокринолог.

Пищевая неофобия у детей и причины ее появления

Многие родители сталкивались с ситуацией, когда ребенок упорно сопротивляется введению новых продуктов в рацион. Малыш ест только свое любимое блюдо, например макароны с сосисками. И как бы взрослые ни старались разнообразить меню, любые попытки заканчиваются истерикой или отказом от пищи. Избирательным аппетитом, по данным исследований, страдает до 60% детей.

Такой феномен в диетологии называют пищевой неофобией, но он еще недостаточно изучен. Существует теория, что так проявляется защитный механизм, который достался нам от далеких предков. Он позволял людям выживать, избегая отравления от употребления неизвестных растений.

Но у современных родителей нет времени разбираться в тонкостях эволюции: кормить малыша надо здесь и сейчас. Если ребенок не хочет есть, прием пищи превращается в битву. Проблема часто решается принудительным питанием, но чрезмерный драматизм и внимание к еде могут негативно сказаться на психике ребенка. Чтобы решить, как действовать дальше, важно сначала понять причины поведения ребенка.

1. Гипо- или гиперчувствительность

Развивается на фоне сенсорно-двигательных нарушений. Ребенок может чересчур остро реагировать на определенные вкусы или консистенцию продуктов — например, на косточки в рыбе или прожилки в куске мяса. Повышенная чувствительность к текстуре и другим свойствам еды, по данным исследования Пенсильванского государственного медицинского колледжа, в 70% свойственна детям с аутизмом.

2. Индивидуальная непереносимость

Если у ребенка с рождения была аллергия на продукт или индивидуальная непереносимость, он мог запомнить состояние дискомфорта после еды. Негативные ассоциации заставляют избегать всего, что напоминает о «плохой» пище.

3. Непонимание, как нужно есть продукт

Маленький ребенок не всегда знает, как есть то или иное блюдо. Например, он отдает предпочтение печенью или манной каше, поскольку они мягкие, их не приходится долго жевать. А сырое яблоко или мясо требуют усилий и мышечного напряжения, поэтому малыш активно избегает этих продуктов.

4. Сформированные пищевые привычки

Если ребенок первого года жизни знакомится с новой едой и по какой-то причине от нее отказывается, родители порой полностью убирают ее из рациона, не давая блюду второго шанса. Необходимо приучать малыша к употреблению различных продуктов в течение 1 года, иначе он будет проявлять избирательность и во взрослом возрасте.

5. Приобретенное пищевое поведение

Иногда родители сами виноваты в том, что ребенок растет привередливым в отношении еды. Маленькие дети чаще всего не сами решают, что они будут есть, но сначала взрослые знакомят их с определенными продуктами. Если в семье любимое блюдо — жареная картошка, а чипсы и конфеты не исчезают со стола, не стоит удивляться, что со временем ребенок будет отказываться от здоровой еды. Еще одна распространенная причина пищевых нарушений у детей — культ перекусов у взрослых. Родители не замечают, сколько малыш съедает в течение дня, когда подкармливают его конфетами или печеньем. А ведь для сытости крохе надо не так много. Когда дело доходит до основного приема пищи, у ребенка просто нет аппетита.

Как справиться с пищевой неофобией у детей

Чтобы решить проблему пищевой избирательности, нужно проанализировать, насколько она опасна для здоровья малыша.