Одним из основных показаний для удаления этого органа является наличие камней. Как отмечает гастроэнтеролог, правильное питание после холецистэктомии помогает организму адаптироваться к новому режиму работы.

Желчный пузырь играет важную роль в процессе пищеварения, храня желчь, которая необходима для расщепления жиров и усвоения витаминов. После операции желчь продолжает вырабатываться, но теперь через желчные протоки, что может привести к проблемам с пищеварением, включая диарею. Поэтому важно придерживаться специальной лечебной диеты, известной как стол № 5 по Певзнеру.

Основные принципы питания после удаления желчного пузыря включают частые приемы пищи небольшими порциями, с последним приемом не позднее чем за 2 часа до сна. Рекомендуется употреблять теплую пищу, избегая слишком горячей или холодной. Важно ограничить потребление соли, сахара, а также жирных и острых блюд. Алкоголь также следует исключить, даже в малых количествах.

Гастроэнтеролог советует увеличивать частоту приемов пищи до 5-6 раз в день, при этом уменьшая объем порций. В рацион можно включить медленно усваиваемые углеводы, такие как макароны из твердых сортов пшеницы, рис, гречку и вареную картошку. Разрешены отварное или запеченное нежирное мясо, рыба, овощные супы и тушеные овощи. Кисломолочные продукты также могут быть частью рациона, но только обезжиренные.

Среди запрещенных продуктов находятся жирное мясо, жареная и копченая рыба, колбасы, а также острые соусы и алкоголь. Также следует избегать блюд из бобовых, грибов и свежих овощей с высокой кислотностью. Важно помнить, что диету должен назначать врач, который учтет индивидуальные особенности здоровья пациента.

Соблюдение диеты № 5 необходимо в течение года, после чего врач может разрешить некоторые послабления. Например, со временем можно будет добавить в рацион свежие фрукты или некрепкий чай. Каждый случай индивидуален, и изменения в диете должны основываться на состоянии здоровья пациента.