Однако, как выяснили эксперты, виноградное вино не является единственным источником этого соединения.

Ресвератрол, обладающий полифенольной природой, защищает растения от неблагоприятных факторов окружающей среды и выполняет аналогичные функции в организме человека. Ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», профессор Владимир Мазо, отметил, что ресвератрол был впервые выделен в 1939 году, но стал известен широкой аудитории лишь в 1990-х годах благодаря своим возможным антиканцерогенным и антигиперлипидемическим свойствам.

Несмотря на потенциальные преимущества, ресвератрол имеет низкую биодоступность и быстро разрушается в организме. Эффекты, наблюдаемые в экспериментальных условиях, чаще всего достигаются при использовании высоких доз этого вещества. В недавнем исследовании ученые продемонстрировали, что ресвератрол может снижать тревожность, вызванную стрессом, на примере опытов с крысами. Введение ресвератрола за час до стрессового воздействия уменьшало уровень стресса в 2,5 раза.

Исследования показали, что ресвератрол подавляет активность ферментов, отвечающих за образование кортизола, гормона стресса, и за распад серотонина и дофамина, что может быть связано с развитием неврологических расстройств. Однако, для достижения подобных результатов у животных использовались дозы, значительно превышающие рекомендуемую норму для человека, которая составляет 150 мг в сутки.

Эксперты подчеркивают, что результаты, полученные на лабораторных грызунах, не могут быть напрямую перенесены на людей из-за физиологических различий. Тем не менее, исследование вносит вклад в понимание биохимических механизмов действия ресвератрола при тревожных состояниях.

Что касается источников ресвератрола, то, хотя его содержание в красном вине выше, существуют и другие продукты, богатые этим антиоксидантом. Ягоды, такие как брусника, клюква и красная смородина, содержат ресвератрол в большем количестве, чем вино. Специалисты рекомендуют разнообразить рацион, включая в него различные источники ресвератрола, чтобы избежать его недостатка.