Нурия Дианова, диетолог и гастроэнтеролог 1-й категории, объяснила, что такое «пустые калории» и как их избежать.

Пустые калории — это калории, содержащиеся в продуктах с низким содержанием питательных веществ. Обычно такие продукты богаты сахаром и насыщенными жирами, но бедны белками, витаминами и клетчаткой. Классические примеры включают сладкие напитки, кондитерские изделия и фаст-фуд. Например, одна банка сладкой газировки (330 мл) содержит около 139 калорий, но не содержит витаминов или минералов.

Чтобы распознать продукты с пустой калорийностью, необходимо внимательно изучать состав. Высокое содержание добавленных сахаров и жиров, а также отсутствие витаминов и минералов — признаки таких продуктов. Если после употребления пищи быстро возникает чувство голода, это также может указывать на то, что вы съели блюдо с пустыми калориями.

Чтобы избежать пустых калорий, важно осознанно подходить к выбору продуктов. Вместо них лучше выбирать свежие фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и маложирные источники белка. Следует избегать переработанных продуктов с высоким содержанием сахара и жиров, а также обращать внимание на рафинированные продукты, которые часто не содержат полезных веществ.

В качестве заменителей продуктов с пустой калорийностью можно использовать фрукты и овощи, которые богаты витаминами и клетчаткой. Например, один банан обеспечивает необходимые питательные вещества, в отличие от конфеты с аналогичным количеством калорий. Орехи и семена также являются полезными заменами, так как они содержат здоровые жиры и дают чувство насыщения.

Цельнозерновые продукты, такие как хлеб из цельного зерна, могут заменить белый хлеб. Один ломтик цельнозернового хлеба содержит больше клетчатки и питательных веществ. Важно помнить, что здоровье — это не только о количестве калорий, но и о качестве пищи. Изучив состав продуктов и научившись делать осознанный выбор, можно заменить пустые калории на полноценные питательные вещества, что положительно скажется на самочувствии и фигуре.