Среди них она выделила отвар шиповника, квашеную капусту, желтый болгарский перец и черную смородину. Эксперт отметила, что отвар шиповника занимает лидирующую позицию по содержанию этого важного витамина.

По словам Соломатиной, всего полчашки отвара шиповника может обеспечить суточную норму витамина С. Это делает его особенно ценным продуктом для поддержания иммунной системы и общего здоровья. Квашеная капуста также заслуживает внимания, поскольку в ней витамина С значительно больше, чем в свежем овоще. Это открытие подчеркивает важность ферментированных продуктов в рационе.

Желтый болгарский перец также богат витамином С, хотя в красном и зеленом перце его содержание тоже достаточно высокое. Черная смородина, по словам специалиста, сохраняет свои полезные свойства даже после заморозки, что делает ее отличным источником витамина С в любое время года.

Соломатина добавила, что витамином С также богаты цитрусовые, яблоки, особенно сорт «симиренко», а в целом он присутствует во всех овощах, фруктах и зелени. Это разнообразие продуктов позволяет легко включать витамин С в ежедневный рацион.

Эксперт подчеркнула, что говорить о сочетаемости продуктов для лучшего усвоения витамина С нецелесообразно. Она объяснила, что в натуральных продуктах все полезные элементы находятся в гармоничном комплексе, что обеспечивает их хорошее усвоение. Тем не менее, витамин Е, содержащийся, например, в растительном масле и печени, может способствовать сохранению витамина С.

В заключение, Соломатина отметила, что сочетание квашеной капусты с другими продуктами может создать настоящий суперфуд, что делает эти блюда особенно полезными для здоровья.