Пищевая соль является распространённой добавкой в кулинарии, однако её избыток может привести к серьёзным проблемам со здоровьем. Врач отметила, что многие люди добавляют соль в почти все блюда, не осознавая возможных рисков.

Соль усиливает вкус пищи, однако чрезмерное её употребление может негативно сказываться на работе организма. Казачкова подчеркнула, что почки, сердце, сосуды и органы желудочно-кишечного тракта испытывают дополнительную нагрузку при высоком потреблении соли. Это может привести к образованию камней в почках и другим заболеваниям.

Сердечно-сосудистая система также страдает от переизбытка соли. По словам специалиста, высокое артериальное давление, часто возникающее при злоупотреблении солеными продуктами, увеличивает риск инфарктов и инсультов. Кроме того, желудок и кишечник могут пострадать от повышенной кислотности, гастрита и язвы, что также может быть связано с чрезмерным потреблением соли.

Тем не менее, Казачкова отметила, что соль в умеренных количествах необходима организму. Натрий, содержащийся в соли, участвует в важных биохимических процессах. Всемирная организация здравоохранения рекомендует не превышать суточную норму в 5 граммов соли, что соответствует примерно одной чайной ложке.

Врач также напомнила, что соль содержится не только в солонке. Многие продукты, такие как полуфабрикаты, консервы и соусы, могут быть источниками «скрытой» соли. Для снижения потребления соли Казачкова предложила заменить её специями и травами, а также готовить пищу самостоятельно, чтобы контролировать количество добавляемых ингредиентов.

Изменение пищевых привычек — процесс постепенный, поэтому не стоит резко отказываться от соли. Важно снижать её количество постепенно, чтобы организм успел привыкнуть к новому вкусу. В заключение врач подчеркнула, что соль — это инструмент, который необходимо использовать с умом. При правильном подходе она может принести пользу организму, главное — соблюдать меру и прислушиваться к своему телу.