Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова поделилась с «Вечерней Москвой» рекомендациями по включению в рацион питания сезонных продуктов, которые помогут укрепить иммунную систему и восполнить дефицит витаминов и минералов.

Первым в списке полезных осенних продуктов стоит отметить тыкву. Этот яркий овощ богат бета-каротином, а также витаминами А и С, которые особенно важны в холодное время года. Тыква универсальна в использовании: ее можно добавлять в супы, готовить пюре, запеканки или использовать как гарнир.

Груши также заслуживают внимания. Этот фрукт сочетает в себе сладость и легкую кислинку, что делает его вкусным дополнением к рациону. По словам Русаковой, груша является источником пищевых волокон и множества витаминов, включая А, С, Е, К, РР и витамины группы В. Ее можно использовать как в десертах, так и употреблять в свежем виде.

Не менее полезной является брокколи, которую часто называют зеленым суперфудом. Она содержит большое количество антиоксидантов и витаминов, таких как А, Е, С и К, что делает ее отличным помощником в укреплении иммунной системы. Брокколи можно добавлять в салаты, готовить как гарнир или использовать в качестве самостоятельного блюда.

Свекла, ярко-бордовый овощ, не только радует глаз, но и способствует укреплению сердечно-сосудистой и пищеварительной систем благодаря высокому содержанию пищевых волокон. Русакова отметила, что свекла прекрасно сочетается с сыром и орехами, что делает ее отличным ингредиентом для различных блюд.

Наконец, яблоки, пожалуй, являются самым популярным продуктом осени. Они обладают ярким вкусом и содержат рекордное количество полезных компонентов. Яблоки богаты антиоксидантами, витаминами и пищевыми волокнами, особенно растворимыми пектинами, которые положительно влияют на пищеварительную систему. Их можно добавлять в выпечку или употреблять в свежем виде на перекус.

Все эти продукты помогут разнообразить осенний рацион и удовлетворить потребности организма в витаминах и минералах, подытожила диетолог.