ру» информацией о пользе отварного картофеля в мундире. Несмотря на то что многие, придерживаясь здорового образа жизни, исключают картофель из своего рациона, врач утверждает, что этот овощ может быть очень полезен, если его правильно приготовить.

По словам Ноев, картофель богат калием, который необходим для нормального функционирования сердца, почек, надпочечников и мышц. Она отметила, что сто граммов картофеля с кожурой содержат от 400 до 660 миллиграммов калия, что составляет примерно четверть суточной нормы этого важного элемента.

Наиболее полезным способом приготовления картофеля является его отваривание или запекание в духовке с кожурой. Кроме того, врач рекомендовала метод су-вид, который включает запечатывание картофеля в пакет, удаление воздуха с помощью вакууматора и последующее отваривание. Такой способ позволяет сохранить больше питательных веществ.

Ноев также подчеркнула, что картофель лучше употреблять в холодном виде. В этом случае крахмал, содержащийся в овощах, становится более полезным для кишечника и иммунной системы. Это открытие может изменить подход к употреблению картофеля для многих людей, стремящихся к здоровому питанию.

Однако гастроэнтеролог предостерегает: если варить картофель в большом количестве воды и без кожуры, до 60 процентов содержащегося в нем калия может быть разрушено. Кроме того, овощ потеряет и другие важные элементы, что делает неправильное приготовление картофеля менее полезным для здоровья.