Об этом в интервью «Газете.Ru» заявила врач-терапевт и диетолог Эльвира Фесенко, которая является экспертом социального проекта Деменция.net. Интервальное голодание представляет собой диетическую концепцию, включающую повторяющиеся циклы голодания или ограничения калорий и приема пищи. Такой подход может оказать положительное влияние на метаболическое здоровье и замедлить развитие когнитивных нарушений.

По словам Фесенко, существуют данные, что интервальное голодание стимулирует процессы аутофагии — естественного механизма «очистки» клеток. Это приводит к удалению токсичных белков бета-амилоидов из клеток мозга, которые считаются основными виновниками развития болезни Альцгеймера. Эти открытия открывают новые горизонты в борьбе с деменцией и другими возрастными заболеваниями нервной системы.

Существует множество вариантов интервального голодания. Наиболее популярные схемы включают диету 5:2 и питание с ограничением по времени. Диета 5:2 предполагает пять дней нормального питания и два дня с ограничением калорийности до 500-800 килокалорий. В случае ограничения по времени не контролируется калорийность, а устанавливаются часы приема пищи, которые обычно составляют от 4 до 12 часов в сутки. На этом принципе основаны схемы раннего и позднего питания, позволяющие есть, например, с 8 до 14 часов или с 14 до 20 часов, в остальное время разрешается только пить воду или низкокалорийные напитки.

Интервальное голодание оказывает положительное влияние на организм с нескольких сторон. Оно нормализует липидный обмен, артериальное давление и помогает бороться с ожирением, что является факторами риска деменции. Однако главная особенность этого режима заключается в его способности активировать важнейшие нейробиологические механизмы, увеличивая активность митохондрий — «энергетических станций» клеток. Это, в свою очередь, повышает выработку энергии в нейронах и делает их более устойчивыми к стрессовым воздействиям.

Тем не менее, Фесенко подчеркивает, что важно подбирать режим интервального питания индивидуально. Практиковать интервальное голодание без контроля опытного врача может быть рискованно.