В.М. Горбатова РАН Александра Суржик поделилась рекомендациями по питанию, которые помогут поддерживать здоровье печени. В интервью «Газете.Ru» она отметила, что одним из ключевых аспектов является минимизация в рационе продуктов с высоким содержанием животных жиров. К таким продуктам относятся жирная свинина, баранина и жареные блюда, особенно приготовленные во фритюре.

Суржик подчеркнула, что речь идет не о полном исключении животных жиров, а о их разумном ограничении. Важно также обращать внимание на продукты, содержащие «скрытые» животные жиры, такие как мясные закуски, колбасы, паштеты, сосиски и кондитерские изделия с кремом. В то же время растительные жиры могут оказывать положительное влияние на работу печени, так как они способствуют стимуляции желчеотделения. Однако врач предостерегает: даже полезное оливковое масло может негативно сказаться на фигуре, если его употреблять в избытке.

Если у человека уже имеется диагностированное заболевание печени, то важно обсудить свой рацион с лечащим врачом. Суржик отмечает, что при разных патологиях печени диета может существенно различаться. Кроме того, она предупреждает, что голодание и длительные интервалы между приемами пищи могут вызывать неприятные симптомы со стороны печени. Избыточный вес также негативно сказывается на состоянии этого органа.

Врач также опровергла мифы о необходимости детоксикации печени с помощью различных «чудо-соков», БАДов и «волшебных средств». По ее словам, печень сама справляется с очищением, если человек ведет активный образ жизни и обеспечивает достаточное количество овощей в своем питании, что способствует нормальной работе кишечника. Суржик заключила, что правильный подход к питанию и образу жизни является залогом здоровья печени.