Матча — это концентрированный зеленый чай, содержащий L-теанин и EGCG, которые обладают успокаивающими свойствами. Кроме того, этот напиток содержит меньше кофеина по сравнению с традиционным кофе.

Исследование, опубликованное на портале Very Well Health, показало, что здоровые взрослые, употреблявшие матчу в течение 15 дней, отметили значительное снижение тревожности. Несмотря на наличие кофеина в матче, его концентрация значительно ниже, чем в чашке кофе. Кофеин быстро усваивается в организме, что может привести к выбросу адреналина и кортизола, вызывая реакцию на стресс. Однако матча содержит дополнительные соединения, которые смягчают этот эффект. Ученые рекомендуют употреблять одну-две чашки матчи в день для постепенного снижения уровня стресса.

Диетолог и кандидат медицинских наук Дарья Русакова подтвердила, что матча является полезным напитком. Она объяснила, что это мелко перемолотые побеги зеленого чая, приготовленные специальным образом. По словам эксперта, матча обладает более пролонгированным стимулирующим действием, однако по вкусу она сильно отличается от кофе. Поэтому людям, привыкшим к кофе, может быть сложно перейти на новый напиток.

Тем не менее, матча может стать хорошей альтернативой кофе благодаря своему стимулирующему и тонизирующему действию, а также положительному влиянию на нервную систему. Если матчу дополнить молоком или другими добавками, она может стать отличным перекусом, при этом оказывая меньшее возбуждение на нервную систему, чем кофе. Русакова также отметила, что не обязательно полностью отказываться от кофе, так как существуют вариации без кофеина, которые могут стать хорошей заменой.