В беседе с Ura.ru специалист отметила, что этот продукт благоприятно влияет на здоровье сердца и нервной системы.

По словам Русаковой, цельнозерновой хлеб богат витамином В1, который необходим для нормального функционирования нервной и сердечно-сосудистой систем. Она подчеркнула, что в этом виде хлеба содержится много пищевых волокон, которые помогают нормализовать работу кишечника и снижают уровень холестерина в крови.

Врач также провела сравнение между различными видами хлеба. В 100 граммах цельнозернового и черного хлеба содержится примерно 20-25 процентов от суточной нормы грубых волокон, в то время как в 100 граммах белого хлеба — всего 10 процентов. Это свидетельствует о том, что цельнозерновой хлеб является более полезным вариантом для повседневного рациона.

Русакова добавила, что цельнозерновой хлеб хорошо сочетается с молочными и кисломолочными продуктами, а также с супами и овощами. Однако она предостерегла от сочетания его с картофелем, так как оба продукта содержат много крахмала, что может негативно сказаться на пищеварении.

Специалист советует употреблять цельнозерновой хлеб и хлеб с отрубями в разумных количествах. Допустимая порция составляет один-два кусочка на завтрак, что позволяет получить все преимущества этого полезного продукта, не перегружая организм.