Младший научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии ФИЦ питания и биотехнологии Марина Тимошина делится полезными советами по налаживанию режима дня и питания школьников.

Каникулы часто вносят изменения в распорядок дня и рацион питания детей. Школьники, как правило, встают позже, что приводит к смещению времени завтрака, обеда и ужина. Дети старшего возраста могут заменять основные приемы пищи перекусами или вовсе пропускать их, предпочитая фаст-фуд и продукты с высоким содержанием жиров и простых углеводов. Регулярное употребление таких продуктов может негативно сказаться на физической и умственной активности ребенка.

Родителям важно подготовить детей к школьным нагрузкам, и для этого существует несколько простых правил. В рационе школьника должны присутствовать все основные группы продуктов: мясо, рыба, молочные продукты, яйца, фрукты и овощи, хлеб, а также небольшое количество кондитерских изделий. Оптимальным считается три основных приема пищи с горячими блюдами (завтрак, обед, ужин) и не менее двух дополнительных (второй завтрак и полдник). Увеличение интервалов между приемами пищи (больше трех часов) может привести к снижению работоспособности.

Меню ребенка должно быть разнообразным и сбалансированным. Завтрак должен быть плотным, чтобы избежать переедания в течение дня. Обед обычно включает 3-4 блюда, такие как салат, суп и второе блюдо с рыбой или мясом, а также напиток. Полдник может состоять из молочного продукта, выпечки и фруктов. На ужин стоит предложить горячее блюдо, например, из овощей и мяса, с горячим напитком.

Сезонные фрукты, ягоды и овощи, которые являются источниками пищевых волокон и витаминов, должны присутствовать в рационе детей ежедневно. Рекомендуется употреблять 2-3 порции этих продуктов, что обеспечит необходимое количество овощей и фруктов в день. Фрукты, ягоды и овощи также могут быть отличными перекусами для восполнения энергии, наряду с небольшим количеством орехов, кисломолочных продуктов, зерновых батончиков и смузи.