С одной стороны, такая система питания позволяет максимально быстро сбросить лишние килограммы, о чем свидетельствуют многочисленные положительные отзывы желающих нормализовать вес. С другой стороны, врачи сходятся во мнении, что отказ от твердой пищи в течение продолжительного времени подходит не всем и может серьезно навредить здоровью.

Питьевая диета считается разновидностью монодиеты и предполагает полное исключение из рациона твердых продуктов. Разрешены только жидкости, которые можно проглатывать, не жуя. Основная идея питьевой диеты заключается в том, чтобы избежать пережевывания пищи, в процессе которого выделяется желудочный сок, стимулирующий аппетит и вынуждающий человека есть больше. Однако врачи рекомендуют прибегать к такому режиму питания исключительно в качестве краткосрочной разгрузки организма и только при условии отсутствия проблем со здоровьем.

Классическая версия питьевой диеты предполагает питание исключительно жидкостями. Важно отказаться не только от твердой еды, но и от жевательной резинки и жевательных конфет, чтобы не спровоцировать выработку желудочного сока на пустой желудок. Такой рацион крайне скудный и несбалансированный, поэтому лучше соблюдать его под контролем специалиста.

Разрешенные продукты включают воду, овощные и фруктовые соки, смузи, бульоны, супы-пюре, чай, кофе, травяные настои, компоты и кисели без сахара. Также допускаются несладкие кисломолочные продукты низкой жирности. Врачи подчеркивают, что в день необходимо выпивать минимум два литра негазированной воды, а порция жидкости за один прием должна быть небольшой.

Примерное меню на день питьевой диеты может включать стакан кефира на завтрак, ягодный кисель на перекус, мясной или куриный бульон на обед, смузи на полдник и овощной суп-пюре на ужин. Однако многие желающие быстро сбросить вес предпочитают монодиету с одним основным продуктом, например, только соком или кефиром.

Для относительно здоровых людей специальной подготовки к входу в питьевую диету не требуется. Достаточно исключить жирное и фастфуд за несколько дней до начала. Выход из диеты должен быть постепенным: в первые дни твердая пища должна быть легкой, например, термически обработанные овощи и отварное нежирное мясо.

Сторонники питьевой диеты утверждают, что она помогает избавиться от лишнего веса и дает возможность желудочно-кишечному тракту отдохнуть. Однако многие исследования подтверждают, что длительное соблюдение монодиеты может привести к различным расстройствам пищевого поведения, дефициту витаминов и микроэлементов, анемии и другим патологиям.

Питьевая диета не сбалансирована по питательным веществам и практически полностью лишена белков и жиров. В ней недостает клетчатки, необходимой для нормального пищеварения. Кроме того, такая методика похудения может обеспечить лишь краткосрочную потерю веса, поскольку стресс для организма может привести к возврату потерянных килограммов с избытком.