В связи с этим возникает вопрос, как распознать потенциально опасные продукты и что делать в случае отравления. Ольга Фомичева, специалист управления санитарного надзора Роспотребнадзора, поделилась важными рекомендациями.

Пестициды могут быть токсичны для человека, и их чрезмерное количество в организме может привести к острым или хроническим отравлениям. Симптомы острого отравления включают слабость, беспокойство, судороги, диспепсические расстройства, онемение конечностей и головокружение. При возникновении этих симптомов необходимо немедленно обратиться к врачу, поскольку в тяжелых случаях это может привести к параличу. Хроническое отравление может проявляться менее явно, но его последствия могут быть опасными, включая канцерогенные и мутагенные эффекты.

Ольга Фомичева отметила, что специалисты Роспотребнадзора делают все возможное, чтобы продукты с высоким содержанием пестицидов не попадали на прилавки. Регулярные проверки помогают предотвратить это. В текущем году уже было выявлено превышение норм пестицидов в четырех видах импортных фруктов: апельсинах, грушах, яблоках и грейпфрутах, что привело к приостановке их ввоза в Россию.

Тем не менее, не всегда возможно контролировать качество продуктов, особенно на «стихийных» рынках, где проверки не проводятся. Ольга Фомичева рекомендует покупателям в сомнительных случаях предпринять три шага. Во-первых, стоит потребовать у продавца документы, подтверждающие безопасность и качество продукции. Во-вторых, избегать покупки плодоовощной продукции на неофициальных рынках. В-третьих, необходимо тщательно промывать фрукты и овощи перед употреблением, очищать их от кожуры и верхних листьев, а также ошпаривать кипятком для дополнительной безопасности.