Несмотря на то, что в детстве многие воспринимают их как нечто противное, во взрослом возрасте оливки становятся изысканной закуской, которую ценят за вкус и пользу. Однако, как и любой продукт, оливки имеют свои плюсы и минусы, и важно разобраться, кому их стоит включить в рацион, а кому лучше отказаться от них.

Состав оливок впечатляет. В 100 граммах этого продукта содержится 116 калорий, 10,9 грамма жиров, из которых 2,28 грамма — насыщенные. Оливки также богаты натрием (735 мг), углеводами (6,04 г), клетчаткой (1,6 г) и белком (0,84 г). Важно отметить, что оливки — это фрукты с косточкой, а не овощи, как может показаться на первый взгляд.

Польза оливок заключается в их богатом составе. Они являются ценным источником олеиновой кислоты, которая помогает защитить организм от раннего старения и улучшить когнитивные функции. Оливки также способствуют профилактике возрастных заболеваний и старческого слабоумия. Кроме того, благодаря высокому содержанию клетчатки, они помогают снизить уровень «плохого» холестерина и поддерживают здоровое пищеварение. Минералы, содержащиеся в оливках, защищают сердечно-сосудистую систему, а антиоксиданты, такие как витамин Е, способствуют сохранению здоровья кожи.

Тем не менее, оливки имеют и свои противопоказания. Поскольку они часто консервируются с добавлением соли, в них содержится много натрия, что может привести к повышению артериального давления и негативно сказаться на работе почек. Людям, страдающим циститом или гастритом с повышенной кислотностью, также стоит избегать этого продукта. Кроме того, оливки могут вызывать аллергические реакции из-за остатков каустической соды и глюконата железа, используемых в процессе консервирования.

В заключение, оливки могут стать отличным дополнением к рациону для большинства людей, однако важно учитывать индивидуальные особенности здоровья и возможные противопоказания.