Учёные выявили, что шпинат содержит вещества, которые помогают справляться с нервными расстройствами. Психиатр и психотерапевт Олег Гладышев объяснил, что в народной медицине шпинат используется для лечения эмоциональных нарушений с давних времён.

Недавно в шпинате был выделен природный опиоидный пептид рубисколин, который воздействует на нейрорецепторы в головном мозге. Это вещество помогает снизить уровень тревоги, улучшить настроение и способствует успокоению. Гладышев отметил, что рубисколин также может быть полезен в психиатрии при болезни Альцгеймера, но только как дополнительный компонент к основным препаратам.

Кроме того, шпинат способствует ускорению обмена веществ, что позволяет организму быстрее сжигать калории и чувствовать насыщение. При этом шпинат является низкокалорийным продуктом: всего 23 килокалории на 100 граммов. Врач подчеркнул, что шпинат можно употреблять как в чистом виде, так и добавлять в различные блюда. Он богат витаминами и микроэлементами, такими как железо, марганец и магний.

Гладышев также отметил, что французы активно используют шпинат в своем рационе, что, возможно, связано с их стройной фигурой и хорошим настроением. Однако он предостерегает от чрезмерного увлечения шпинатом, которое может привести к расстройству пищевого поведения, известному как орторексия. Важно помнить, что разнообразное питание с включением различных продуктов, включая шпинат, является залогом здоровья.