Она отметила, что не все крашеные яйца безопасны для употребления в пищу. Скорлупа куриного яйца не является герметичной, и красящие вещества могут проникать через нее во время варки. В последние годы на рынке появилось множество различных красок, однако не все из них подходят для пищевых целей. Врач рекомендует использовать только пищевые красители, которые имеют соответствующие сертификаты, так как это минимизирует риск вреда для здоровья.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=97779