Роспотребнадзор провел исследование более 1,7 млн проб пищевой продукции за 2023 год. Это произошло в рамках Всемирного дня безопасности пищевых продуктов, который отмечается 7 июня. ООН провозгласила этот день в 2018 году с целью напомнить мировому сообществу о важности здорового питания для устойчивого развития человечества.

Качество и безопасность пищевой продукции играют ключевую роль в формировании здоровья населения. Роспотребнадзор осуществляет многоуровневую систему мониторинга питания различных групп населения и контролирует качество продуктов. В 2023 году было отобрано и исследовано более 1,7 млн проб отечественной и импортной пищевой продукции, что на 66 тыс проб больше, чем в предыдущем году.

Результаты исследований показали положительную динамику. С 2014 года снизилась доля проб пищевой продукции, не соответствующих требованиям по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям. Также было проведено исследование наличия ГМО в пищевой продукции. В 2023 году было проверено 27,6 тыс проб, из которых ГМО были обнаружены только в 3 пробах.

Сравнительный анализ показал, что с 2014 года количество заболеваний, вероятностно обусловленных небезопасными пищевыми продуктами, уменьшилось на 34,5%. Это свидетельствует о повышении качества и безопасности пищевой продукции в стране.