Оказалось, что наши предпочтения в еде не только влияют на физическое, но и на когнитивное здоровье.

Было проанализировано пищевые предпочтения, умственная деятельность, метаболические биомаркеры крови, генетический профиль и МРТ-снимки мозга почти 182 тысяч человек. Результаты исследования показали, что сбалансированное питание способствует лучшему психическому здоровью, когнитивным функциям и даже увеличению объема серого вещества в мозге.

Вредная пища с высоким содержанием белка и низким содержанием клетчатки, наоборот, повышает вероятность психических и когнитивных нарушений. Ученые также выявили 16 генетических вариантов, которые влияют на предрасположенность к определенному типу питания, умственной деятельности и нейродегенеративным заболеваниям.

Авторы исследования подчеркнули необходимость формирования здоровых пищевых привычек с детства. Они отметили, что семья и школа играют ключевую роль в этом процессе. Гены могут влиять на наши предпочтения в еде, но окружающая среда также имеет огромное значение.