В последние годы в обществе часто обсуждается вопрос о том, насколько полезно или вредно употреблять яйца каждый день. Многих людей беспокоит, не приведет ли это к повышению уровня холестерина или возникновению аллергии. Однако, как утверждает специалист, современные исследования опровергли старые мифы о вреде яиц.

Еще 15 лет назад существовало мнение, что чрезмерное употребление яиц может негативно сказаться на здоровье. Однако наука не стоит на месте, и сегодня уже известно, что количество яиц в рационе не оказывает значительного влияния на уровень холестерина. Печень человека сама вырабатывает холестерин, и если его поступление в организм оказывается недостаточным, печень начинает синтезировать его самостоятельно.

Кроме того, недавние исследования показали, что яйца могут быть полезны для контроля и профилактики сахарного диабета. Утренний прием яиц оказывается более эффективным, чем каши, так как белок, содержащийся в яйцах, вызывает меньшую реакцию на инсулин по сравнению с углеводами, даже с теми, которые считаются полезными. Это делает яичные завтраки более предпочтительными для поддержания стабильного уровня сахара в крови.

Диетолог отмечает, что яичный завтрак может стать полноценным и сытным приемом пищи, особенно если дополнить его такими ингредиентами, как бекон, слабосоленый лосось, салатные листья, помидоры или огурцы. Такой завтрак поможет человеку надолго утолить голод и избежать перекусов до обеда. В отличие от каши, после которой чувство голода может вернуться уже через пару часов, яйца обеспечивают более длительное насыщение.

Поэтому, согласно рекомендациям диетолога, стоит чаще включать яичные завтраки в свой рацион. Лучше отдавать предпочтение вареным яйцам или омлетам, чем жареным на масле, чтобы максимально сохранить их полезные свойства и избежать лишних калорий.