В перепелиных яйцах, несмотря на небольшой размер, содержится сбалансированное количество микроэлементов, витаминов, жиров и белков, заявила NEWS.ru гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко. Продукт не является гипоаллергенным, уточнила она.

Перепелиные яйца содержат легкоусвояемый белок. Противопоказанием является аллергия на яичный белок. Это не гипоаллергенный продукт. В перепелиных яйцах содержатся необходимый для здоровья глаз витамин A, витамин D, необходимый для обмена кальция, — объяснила врач.

Несмотря на повышенное содержание жиров, в перепелиных яйцах есть лецитин, позволяющий поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и влиять на уровень плохого холестерина. Продукт также полезен при анемии, ведь в нем имеются важные для синтеза эритроцитов витамин В12 и железо, обратила внимание Тимощенко.

Кроме того, перепелиные яйца содержат другие витамины группы В, а также микроэлементы, такие как селен, цинк и фосфор. Селен и цинк в перепелиных яйцах важны для работы иммунной системы, а также необходимы для поддержания репродуктивного здоровья как женщин, так и мужчин, — констатировала она.