«Особенно вредными для организма ребенка являются бургеры, сосиски, колбасы, соусы и различные полуфабрикаты. В них мало полезных веществ, но в больших количествах содержатся консерванты, эмульгаторы, усилители вкуса, а также трансжиры. Они не усваиваются, но откладываются в соединительной ткани и подкожном жире. Это грозит не только ожирением, но и последствиями для сердечно-сосудистой системы», — подчеркнула главный гастроэнтеролог Московской области, врач НИКИ детства Екатерина Яблокова.
 

Кроме того, трансжиры негативно влияют на работу ферментной, гормональной и других систем организма, а также могут способствовать развитию рака. Трансжиры применяются в производстве различных кондитерских изделий, майонеза, глазированных и плавленых сырков.

Если готовить дома несколько раз на одном и том же масле, домашняя еда также может содержать трансжиры, предупреждает гастроэнтеролог.

«Также для детей опасно большое количество сахара, повышающего риск развития ожирения и диабета. Лидерство по вредности для желудочно-кишечного тракта ребенка можно отдать лимонадам. В бутылке газировки содержится огромное количество разведенного сахара в жидком виде — именно это и делает лимонад особенно опасным продуктом. Газированная вода повышает жажду и при этом не может ее утолить — хочется пить еще больше и больше», — рассказала Яблокова.