Избежать переедания реально, если держать холодильник полупустым, рассказала NEWS.ru терапевт Видновской КБ Минздрава Подмосковья Зарема Тен. Она подчеркнула, что в такой ситуации проще следить за свежестью продуктов.

Полупустой холодильник — это прежде всего возможность избегать переедания и употребления продуктов с низкой питательной ценностью. После праздников человек часто сталкивается с искушением доедать остатки майонезных салатов, жирных мясных блюд или десертов, которые в лучшем случае дают лишние калории, а в худшем — приводят к расстройству желудка, — отметила Тен.

Эксперт добавила, что полупустой холодильник стимулирует больше шансов употреблять свежеприготовленные блюда и снизить риск пищевых отравлений. Медик объяснила, что долгое хранение блюд, особенно при неправильной упаковке, увеличивает вероятность размножения бактерий, включая сальмонеллы или листерии.

Нарушение циркуляции холодного воздуха приводит к неравномерному охлаждению, особенно в задней части холодильника, где продукты могут замерзнуть, а в передней — испортиться. Переполненные полки часто не позволяют быстро увидеть срок годности, и еда может остаться незамеченной, пока не начнет портиться, — заявила Тен.