«Действительно, имеются многочисленные исследования, которые связывают регулярное употребление чая (две чашки и больше в день) со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и увеличением продолжительности жизни, — рассказала aif.ru врач-терапевт, диетолог ФИЦ питания и биотехнологииГалина Емельянова. — Однако гипотеза о том, что кардиопротективный эффект чая связан с тем, что чайные листья при заваривании вытягивают тяжелые металлы из воды, не подтверждается многими современными научными данными. Скорее, этот эффект обусловлен содержанием в чае полифенолов — катехинов и теафлавинов».

Врач объяснила, что катехины — это полифенольные соединения из группы флавоноидов, разновидность антиоксидантов. Катехины способствуют снижению уровня «плохого» холестерина, защите эндотелия сосудов от повреждения, снижению артериального давления, тем самым профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Где больше антиоксидантов?

Больше всего катехинов в чае матча — 100-300 мг, далее идет зеленый чай — 50-150 мг и чёрный чай — 10-40 мг. «Показатели могут варьировать, так как зависят от сорта чайного дерева, условий выращивания и способа заваривания. Адекватный уровень потребления катехинов для взрослых — 200 мг в сутки», — уточняет врач.

Кроме того, в чёрном чае содержатся теафлавины, они образуются при окислении катехинов во время ферментации. «Теафлавины также способствуют снижению уровня „плохого“ холестерина, защите эндотелия сосудов от повреждения», — отмечает врач-терапевт.

Так что регулярное употребление чая на самом может благотворно влиять на здоровье. Однако врач напоминает, что надеяться только на чай не стоит. Для снижения сердечно-сосудистого риска важны все составляющие здорового образа жизни — сбалансированное питание, регулярная физическая активность, отказ от курения и алкоголя.