«Максимальная обработка пищевых продуктов дает возможность получить все необходимые компоненты из их состава. Максимальная прожарка или вареное состояние продукта — это гарант того, что в организм не попадет ни один из вирусов, бактерий или паразитов из состава продукта, и позволит человеку получить источники полноценного белка, минерального вещества», — сказала эксперт.

По словам диетолога, не разрушенные до аминокислотного уровня белки, которые находятся в продуктах с кровью, может усвоить не каждый организм. 

«Также недостаточная обработка чревата тем, что в составе продукта есть паразиты», — добавила Королева.