Павел Викторович Заборщиков родился в Карелии в 1975 году. В 1998 году окончил Санкт-Петербургский Государственный Электротехнический Университет им. Ульянова (Ленина), в 2006 году получил второе высшее образование в Высшей школе экономики по специальности «государственное и муниципальное управление».

С 1999 по 2000 годы работал помощником депутата Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации. Также являлся депутатом Муниципального Совета в г. Санкт-Петербурге. С 2000 по 2004 годы работал ведущим специалистом по связям с общественностью, управляющим делами Санкт-Петербургской общественной организации «Невский исследовательский центр».

В Федеральной антимонопольной службе работает 15 лет. С 2004 года по 2012 год – начальник Управления делами. В 2012 года – руководитель Административного Управления. В 2015 году возглавил Административное управление - секретариат руководителя ФАС России.

В 2012 году получил звание «почетный работник антимонопольных органов России».

В 2013 году присвоен чин «государственный советник Российской Федерации 1 класса».

В 2011 году награжден медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени, в 2017 году - медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» I степени.

За добросовестный труд и безупречное выполнение должностных обязанностей награжден Почетной грамотой ФАС России.