Диетолог Кристина Плотникова в интервью «Ленте.ру» поделилась рекомендациями, которые помогут сохранить любимый продукт в рационе и при этом не навредить фигуре.

По словам Плотниковой, белый хлеб и другие изделия из пшеничной муки могут затруднять процесс похудения. Это связано с тем, что они имеют высокую калорийность, достигающую 250 килокалорий на 100 граммов, а также высокий гликемический индекс, превышающий 90. Эти характеристики способствуют быстрому повышению уровня сахара в крови, что, в свою очередь, может привести к накоплению жира.

Однако диетолог предлагает альтернативу. Замена белого хлеба на ржаной с отрубями или цельнозерновой хлеб может оказать положительное влияние на фигуру. Эти виды хлеба содержат больше клетчатки и имеют более низкий гликемический индекс, что делает их более подходящими для тех, кто стремится к снижению веса.

Кроме того, Плотникова обратила внимание на хлебцы как отличную замену белому хлебу. Важно, чтобы в их составе была только цельнозерновая мука, исключая рисовую и пшеничную. Это позволит сохранить пользу продукта и избежать лишних калорий.

Для тех, кто не может представить свою жизнь без белого хлеба, диетолог предлагает один секрет. Замораживание хлеба в морозильной камере, а затем его подсушивание в тостере может значительно снизить его калорийность и гликемический индекс. Крахмал, подвергшийся замораживанию, не всасывается в организме, что делает такой хлеб безопасным для диабетиков и людей, стремящихся похудеть.

Таким образом, следуя рекомендациям Кристины Плотниковой, можно продолжать наслаждаться хлебом, не отказываясь от него полностью, и при этом достигать желаемых результатов в снижении веса.