Она отметила, что солнечное излучение может быть опасным для здоровья, особенно в летний период, когда интенсивность солнечного света достигает максимума.

По словам Залетовой, одним из самых эффективных средств защиты от ультрафиолета является ликопин — пигмент, содержащийся в ряде овощей и фруктов, придающий им яркий красный или оранжевый цвет. Ликопин, являясь предшественником витамина А, защищает растительные ткани от солнечного света и выполняет аналогичную функцию в организме человека. Он является мощным антиоксидантом, который помогает бороться с окислительным стрессом, вызванным ультрафиолетом.

Диетолог подчеркнула, что ликопин особенно полезен для людей с повышенным риском развития рака кожи, а также для тех, у кого много родинок. В числе продуктов, богатых ликопином, Залетова перечислила шиповник, гуаву, арбуз, помидоры, перец, папайю, красные грейпфруты и хурму.

Для достижения максимального защитного эффекта необходимо потреблять от 5 до 10 мг ликопина в день, что эквивалентно примерно трём килограммам помидоров. Однако, как отметила врач, такой объем сложно съесть. Поэтому рекомендуется ежедневно употреблять 100-250 граммов фруктов или овощей, богатых ликопином. В этом отношении полезна томатная паста, которая благодаря высокой концентрации помидоров обладает значительным содержанием ликопина.