Это простой и вкусный перекус и даже десерт. Но их сегодня стало так много. Как выбрать самый полезный? Легко!

Что важно проверить в составе йогурта. Этот продукт готовится путем добавления бактерий в молоко, которые помогают ферментировать некоторые из содержащихся в нем углеводов. Альтернативные продукты, такие как йогурты с миндальным и кокосовым молоком, могут быть изготовлены не из настоящего молока, но поскольку они по вкусу напоминают йогурт, пахнут как йогурт, употребляются в пищу как йогурт, продаются в том же продуктовом отделе, что и йогурт, и изготавливаются из молока, их спокойно можно называть так же.

Сахар. Традиционный йогурт содержит натуральные сахара из лактозы и фруктов, что не вредно, но стоит избегать добавления сахара, такого как тростниковый сахар, или сахарозаменителей, таких как аспартам или сукралоза. Большинство йогуртов с «фруктовым вкусом» содержат не так много фруктов, но зато в них есть подсластители и ароматизаторы, что не есть хорошо. В идеале ваш выбор должен содержать менее 15 граммов сахара на порцию и больше граммов белка, чем сахара.

Красители и добавки. После того как проверишь содержание сахара, поищи на этикетке пищевые красители или другие ненатуральные добавки и избегай брендов, в которых их слишком много. Многие йогурты содержат большое количество добавок и сахара. Одной из наиболее распространенных добавок в альтернативном молоке и йогуртах является каррагинан, он считается аллергеном и раздражителем пищеварительной системы. Его добывают из красных морских водорослей и используют в качестве эмульгатора для стабилизации ингредиентов.

Какие йогурты бывают. На коровьем молоке, йогурт из коровьего молока содержит достаточное количество белка, кальция и витаминов группы В, которыми славится йогурт. Греческий йогурт обычно более густой и содержит больше белка, но в нем часто меньше кальция и других минералов. Большинство йогуртов из коровьего молока содержат полезные бактерии, однако, когда йогурт слишком сильно нагревают и обрабатывают, он теряет эти полезные бактерии.

На козьем молоке, многие люди, которым трудно переваривать коровье молоко, лучше усваивают козье. Этот сорт содержит такое же количество белка, кальция и жира, как и коровье молоко.

На миндальном молоке, в йогуртах с миндальным молоком часто мало сахара и содержатся полезные жиры, но в них также меньше белка и почти нет кальция. Избегай длинного списка добавок или загустителей, чтобы получить более качественный продукт.

На кокосовом молоке, йогурты, приготовленные из кокосового молока, содержат мало сахара, много антиоксидантов и содержат легко усваиваемые жирные кислоты, но в них мало белка.

На соевом молоке, соевые йогурты содержат количество белка, сравнимое с йогуртами из коровьего молока, и содержат полезные ненасыщенные жиры. Следи за тем, чтобы не было слишком большого количества загустителей и добавок.

Что выбрать. Если вдруг тебе все эти йогурты кажутся хорошими вариантами, то это потому, что так оно и есть. Каждый из них по-разному полезен для здоровья — нужно выбрать, что важно именно для тебя.