26.08.2023 4584
Если очень хочется сбросить лишние килограммы, мы садимся на диету. Но это серьезная ошибка. Голодая, мы похудеем, но будем страдать, психовать, а в итоге еще и сорвемся и «наедим» лишнего. Какую же тактику выбрать, как худеть без диет? Объясняет врач.
Рацион современного человека можно назвать калорийным, но чаще всего — точно не здоровым: еда в подавляющем большинстве случаев не имеет достаточного количества питательных веществ, при этом насыщена сахаром и жирами, которые напрямую сказываются на фигуре. Такая еда способна насытить, но в отдельных случаях она может утолить голод только после заполнения желудка, растянутого излишне большими порциями еды. Кандидат медицинских наук рассказала, как исправить ошибки в рационе и начать худеть, не изнуряя себя голодом и диетами.
Ошибка, которая приводит к срыву. «В первую очередь необходимо отказаться от распространенного стереотипа «чтобы похудеть, нужно меньше есть», — объяснила «Доктору Питеру» врач-диетолог Дарья Русакова. — Этот принцип работает только в тех случаях, когда дефицит калорий небольшой — к примеру, при своей норме в 2000 калорий человек потребляет 1800. Совершенно точно не нужно голодать и сильно ограничивать себя в еде, именно такой подход зачастую приводит к срыву.
Жиры, белки и углеводы: какой баланс нужен. В первую очередь необходимо проанализировать и исправить ошибки в рационе — поддержать необходимый уровень энергии и обеспечить организм необходимыми макро- и микронутриентами. «Для этого необходимо следить за потребляемыми калориями и составом еды, чтобы при минимуме калорий получать максимум пользы. Самое главное — понимать энергетическую плотность потребляемых блюд», — говорит кандидат медицинских наук. Энергетическая плотность пищи — это количество энергии (килокалорий), содержащейся в одном грамме продукта (ккал/г). «Этот показатель складывается из состава. Например, жирные блюда всегда крайне калорийны, потому что жир имеет энергетическую плотность в 9 ккал/г, — продолжает врач. - Напротив, водянистые овощи и фрукты не добавят в рацион лишних калорий, поскольку вода имеет нулевую энергетическую плотность. Необходимые нам пищевые волокна имеют относительно низкую энергетическую плотность, которая составляет всего лишь 1,5-2,5 ккал/г. Таким образом, чем выше содержание воды и пищевых волокон, тем ниже энергетическая плотность продукта».
Три группы продуктов. Задача любого человека, который следит за своим рационом, достаточно проста: в меньшем количестве калорий должно помещаться как можно больше витаминов, полезных макро- и микронутриентов. «Простой пример. В плюшке „Московская“ содержится около 350 ккал на 100 граммов. Две такие булки покроют практически треть дневной нормы, не принеся организму пользы, — говорит Дарья Русакова. — При этом яблоки, имеющие около 50 ккал на 100 г, позволят получить витамины и ценные пищевые волокна». Еще один пример. Горсть изюма и тарелка винограда содержат примерно одинаковое количество калорий. Но виноград — продукт с низкой энергетической плотностью и быстрее вызовет ощущение сытости, соответственно, может быть включен в «объемную» диету с низкой энергетической плотностью, а изюм — нет. Учитывая этот принцип, все продукты можно разделить на три группы.
Продукты с низкой энергетической плотностью от 0 до 1,5 ккал/г. Это свежие овощи (например, капуста, огурцы), листовые салаты и зелень, свежие ягоды и фрукты (например, ананас), нежирные сорта мяса, птицы, рыбы, грибы, яичный белок. Продукты с энергетической плотностью от 1,5 до 4 ккал/г. Примеры: сухофрукты без сахара, цельнозерновой хлеб, мясо, куриное яйцо и самые распространенные виды крепкого алкоголя, такие как виски, водка и коньяк. Продукты с энергетической плотностью выше 4 ккал/г. Именно здесь находятся все вредные вкусняшки (сладкие сухофрукты, печенье, крекеры, чипсы, козинаки, халва, майонез, рахат-лукум) и даже полезные, но весьма калорийные миндаль, грецкий орех, фундук, арахис. А еще люля-кебаб, колбасы, чебуреки, жареный картофель, круасcаны, изделия из песочного теста и ликеры.
Если надо сбросить пару килограммов.
Имеются противопоказания. Необходима консультация специалистов.
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"
Если очень хочется сбросить лишние килограммы, мы садимся на диету. Но это серьезная ошибка. Голодая, мы похудеем, но будем страдать, психовать, а в итоге еще и сорвемся и «наедим» лишнего. Какую же тактику выбрать, как худеть без диет? Объясняет врач. Рацион современного человека можно назвать калорийным, но чаще всего — точно не здоровым: еда в подавляющем большинстве случаев не имеет достаточного количества питательных веществ, при этом насыщена сахаром и жирами, которые напрямую сказываются на фигуре.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=106951