Она отметила, что покупать хлеб лучше не на запас, так как неправильное хранение может привести к негативным последствиям.

По словам эксперта, хлеб следует хранить в полиэтиленовых пакетах с отверстиями, чтобы избежать парникового эффекта. Распространенным способом предотвращения зачерствевания является помещение булок в полиэтиленовый пакет, который удерживает влагу и не дает выпечке высыхать. Однако для избежания плесени необходимо делать отверстия в упаковке.

Андреанова подчеркнула, что для хранения хлебобулочных изделий лучше использовать деревянную или эмалированную посуду, либо специальные контейнеры. Емкости следует мыть не реже одного раза в неделю горячей водой с мылом или пищевой содой и тщательно просушивать.

Чтобы избежать плесени и зачерствевания, рекомендуется хранить хлеб в хлебнице при комнатной температуре, предварительно вынув из упаковки и оставив на столе на час. Эксперт советует отдавать предпочтение бездрожжевым сортам хлеба и слегка подсушивать свежий хлеб, например, поместив его на несколько минут в духовку для уничтожения бактерий.

Роспотребнадзор ранее опубликовал памятку для потребителей, в которой указал на важные моменты при покупке хлебобулочных изделий. Особое внимание следует обращать на тип торговых точек, вид муки и сохранность упаковки при выборе продукции.

Источник: (https://news.