Недостаточное потребление жиров может привести к развитию авитаминоза. Об этом Москве 24 рассказал врач-диетолог Михаил Гинзбург.

«Самое неприятное следствие дефицита жиров – это нехватка жирорастворимых витаминов. В жирах растворяются четыре витамина: A, D, E и K. Каждый из них является очень важным для нас, выполняет свои функции. Например, если не хватает витамина K – это ускорение остеопороза, атеросклероза, отложения кальция в сосудах», – объясняет специалист.

«Вторая опасность недостатка жиров – это общие проблемы с обменом веществ, потому что липиды участвуют в построении клеточных мембран. Соответственно, эта функция будет страдать» - отметил Михаил Гинзбург.

По словам диетолога, человеку необходимо регулярно употреблять продукты с содержанием жиров. Однако предпочтение нужно отдавать их полезным видам. Например, источниками хороших жиров считаются рыба, оливковое и льняное масла.



Источник: ( https://www.m24.