По мнению врача, лицам с лишним весом и диабетом следует ограничивать потребление этой ягоды из-за высокого содержания сахарозы и фруктозы. Согласно рекомендациям Шестаковой, за один раз стоит употреблять не более 150 граммов арбуза. Излишнее потребление может привести к негативным последствиям для здоровья, особенно у людей с лишним весом, диабетом, инсулинорезистентностью и жировым гепатозом печени.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=107512