Согласно ее словам, суточная доза картофеля для взрослого человека составляет до 200 граммов. Картофель давно стал неотъемлемой частью рациона россиян, особенно осенью. Однако недавно его стали называть вредным овощем, способным вызывать лишний вес.

Первый факт, который приводит диетолог, заключается в том, что картофель не обязательно приводит к набору веса. Важно правильно готовить и употреблять этот продукт. Рекомендуется употреблять картофель не чаще двух-трех раз в неделю в виде отварного или запеченного овоща. Картофель хорошо сочетается с другими некрахмалистыми овощами, мясом, птицей и рыбой, но жирные варианты, такие как фри и чипсы, лучше исключить из рациона.

Второй факт заключается в полезности картофельного крахмала для микрофлоры кишечника. Крахмал служит источником питания для микробиома, способствует усвоению минералов и нормальному функционированию организма.

Третий факт связан с тем, что картофель не рекомендуется готовить при очень высоких температурах, так как при этом выделяется токсичный акриламид, который может негативно сказаться на здоровье.

Четвертый факт касается сочетания картофеля с молоком. Диетолог рекомендует готовить картофельное пюре на воде, так как молоко может вызвать неприятные ощущения в желудке и кишечнике.

Пятый факт предупреждает о том, что картофель не следует хранить долгое время, так как при этом в нем могут образоваться вредные вещества, такие как соланин. Желательно выбрасывать позеленевшие клубни, чтобы избежать отравления этим веществом.

Данные факты, представленные диетологом, могут помочь людям правильно подходить к употреблению картофеля и извлекать из него максимальную пользу для здоровья.