Эксперт назвала крупы, которые вредны для суставов

Специалисты предупреждают, что употребление в пищу рафинированных круп может вызвать обострение воспалительных процессов, включая суставы, и стать причиной усиления болей в суставах. Врач-эндокринолог из клиники "СМ-Клиника" Анжела Толмасова рассказала, что цельнозерновые крупы являются лучшим выбором для тех, кто страдает артритом.

Цельное зерно содержит три компонента: отрубной слой, зародышевый слой и эндоспермий. В отличие от цельного зерна, рафинированное не содержит отрубной и зародышевый слои, которые богаты клетчаткой, минералами и питательными веществами.

Рафинированные крупы ассоциируются с повышенным уровнем воспалительных маркеров в крови, что может негативно сказаться на суставах и других воспалительных состояниях, таких как сердечно-сосудистые заболевания и диабет. Кроме того, углеводы рафинированных круп быстро расщепляются в сахара, что также может иметь негативные последствия.

Научные исследования не обнаружили связи между употреблением цельнозерновых круп и развитием воспалительных процессов. Цельные крупы богаты витаминами группы В и антиоксидантами, которые защищают клетки организма. Они также помогают снизить риск диабета, высокого давления и сердечных заболеваний, а также являются источником питания для полезной микрофлоры кишечника.

Врач рекомендует предпочитать цельнозерновые крупы и продукты из них, вместо рафинированных. При покупке продуктов стоит обращать внимание на их состав и искать "цельное зерно" в качестве первого ингредиента.

Важно помнить, что перед изменением диеты всегда стоит проконсультироваться со специалистом.