Ночной дожор: что есть и пить на ночь, чтобы сохранить здоровье и фигуру

«Не есть после шести» — давно развенчанный миф: доказано, что нашему организму необходимо питание в любое время суток, иначе он начнёт «переваривать» сам себя. Однако это не значит, что на ночь можно есть всё подряд и в любом количестве. Что можно есть и пить на ночь, чтобы обеспечить себе крепкий сон и здоровое тело, а чего есть нельзя, вместе с экспертами разбирался 78.ru.

Что происходит с организмом ночью

Человеческий организм — единая, отлаженная и настроенная система, которая работает непрерывно без участия нашего сознания. Процесс пищеварения занимает в этой работе важную часть, ведь именно из него организм получает энергию. Однако в разное время суток наше тело работает по-разному.

Наш организм настроен так, чтобы быть активными и питаться днём, а ночью — отдыхать и голодать. Питание в унисон с собственными биоритмами позволит надолго оставаться здоровым, молодым, бодрым в любом возрасте. К тому же это крайне важно для мозга и работы всей нервной системы, рассказала 78.ru нейропсихолог, нейрологопед, health-коуч, эксперт по немедикаментозному оздоровлению организма и нейрохакингу Нара Совкова.

Она пояснила, что к вечеру в организме человека замедляются все процессы, в том числе пищеварение, то есть еда, съеденная во второй половине дня, будет перевариваться медленнее. Организм готовится ко сну, во время которого он должен очиститься от всего неполезного, и вырабатывает необходимые для этого гормоны.

Уже после 21 часа вырабатывается мелатонин, а с 23 до 1 часа ночи он достигает максимума, но это случится только в случае, если вы спите в тёмной комнате. Мелатонин влияет на остальные важные гормоны: гормоны роста, пролактина, инсулина, лептина, грелина, влияет на синтез кортизола. Нарушение их выработки вызовет метаболические изменения: мы не получим прилива энергии для жизнедеятельности, зато получим лишний вес, скачки сахара в крови, рост артериального давления и нарушения микробиоты кишечника, предупредила Нара Совкова.

Печень и лимфатическая система после 21 часа начинает заниматься детоксом и очищением организма, и если в этот момент «забросить» в организм еду, он отвлечется от этого важного занятия и вместо очищения включится в процесс переваривания пищи. Избыток же полученных питательных веществ отложится в жир на боках.

Поздние ужины влияют и на качество сна, ведь, несмотря на то что системы организма работают без участия сознания, тем не менее руководит ими мозг — а это значит, что вместо отдыха во время ночного сна он получает нагрузку.

Вместо того, чтобы заниматься процессом сна (не менее, кстати, активным, чем бодрствование), мозг занимается контролем процесса пищеварения, отодвигая в сторону вопросы и проблемы сна, потому что если он не справится сейчас с вновь поступившим энергетическим блоком питания, это закончится не очень хорошо: всё загниёт и будет плохо пахнуть, газообразование ещё... а оно нам надо? Поэтому мозг в первую очередь займётся чрезвычайно активным процессом пищеварения, на который грубо, в среднем, уйдёт 6–10 часов, и если останется время, он поспит, рассказал 78.ru пульмонолог-сомнолог, терапевт, врач общей практики, заведующий центром сомнологии ФГБУ НМИЦО ФМБА России Дмитрий Дуйкин.

Неудивительно, что после ночных походов к холодильнику мы просыпаемся усталыми и разбитыми — ведь наш мозг не отдохнул. Вместо отдыха он в режиме раскалённой «доменной печи», по выражению Дмитрия Дуйкина, занимался процессом пищеварения, перерабатывая продукты в «сталь». И обещание «завтра высплюсь» не работает: усталость будет накапливаться и негативно влиять на работу всего организма.