Летом, в жаркие и солнечные дни, всегда хочется чего-то легкого, поэтому на столах появляются различные овощные салаты и холодные супы. Традиционным летним блюдом является окрошка, в которой есть и белки, и жиры, и углеводы, а самое главное — большое количество клетчатки. Заведующая центром общественного здоровья Ольга Чиркова в беседе с «Радио 1» рассказала, что полезность окрошки зависит от способа её приготовления, где важным является свежесть продуктов.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=125543