В этом контексте диетолог и врач-эндокринолог Антон Поляков поделился рекомендациями о том, какие каши стоит включить в свой рацион, а какие лучше избегать.

По словам Полякова, среди всех видов каш наибольшее внимание стоит уделить овсянке и гречневой каше. Эти продукты не только полезны, но и легко усваиваются организмом. В качестве новых трендов в питании он также выделил киноа, а для тех, кто хорошо переносит льняную кашу, она также может стать хорошим выбором. Важно отметить, что каши лучше готовить на пару или в мультиварке, но не допускать их чрезмерного разваривания, чтобы они сохраняли текстуру аль денте.

Особое внимание диетолог уделил молочным кашам. Он подчеркнул, что взрослым людям стоит избегать их употребления, так как у большинства из них не вырабатываются ферменты, необходимые для переваривания молока. Это может привести к различным расстройствам пищеварения. Поляков отметил, что лактазная недостаточность, то есть нехватка фермента, который расщепляет лактозу, характерна для людей старше 20-25 лет.

Также врач предостерег от употребления манной каши, сравнив ее с сахаром по уровню вреда для здоровья. К этому же ряду он отнес и каши быстрого приготовления, которые не содержат необходимых питательных веществ. Рисовые каши, по его мнению, также не приносят пользы, так как состоят в основном из крахмала.

Таким образом, выбор правильных каш может существенно повлиять на здоровье и общее самочувствие. Овсянка, гречка и киноа — это те продукты, которые стоит включить в свой рацион, в то время как молочные и манные каши лучше оставить в прошлом.