Растительные напитки становятся отличным вариантом для тех, кто придерживается поста или имеет непереносимость лактозы. Рассмотрим три популярных вида растительного молока, которые могут заменить коровье и козье молоко.

Первым в нашем списке является миндальное молоко. Этот напиток получают из миндаля и воды, и он славится своим мягким вкусом. Миндальное молоко не содержит лактозы и холестерина, а также является источником кальция, что делает его предпочтительным выбором для многих. Однако стоит отметить, что магазинные варианты миндального молока могут содержать каррагинан, который может вызывать воспаления желудочно-кишечного тракта. Поэтому лучше всего готовить миндальное молоко самостоятельно.

Следующим на очереди является соевое молоко, которое производится из соевых бобов. Этот вид молока возник в Восточной Азии и по-прежнему широко используется в кулинарии. Соевое молоко легко усваивается организмом и обогащается кальцием и витамином B12, что делает его хорошей альтернативой коровьему молоку. Тем не менее, стоит обратить внимание на сложный состав продукта, так как фитиновая кислота, содержащаяся в сое, может мешать усвоению железа. Кроме того, существуют мнения о негативном влиянии сои на мужскую силу.

Третьим напитком является кокосовое молоко, получаемое из мякоти созревшего кокоса. Оно является важным ингредиентом восточной кухни и используется в различных супах и соусах. Важно не путать кокосовое молоко с кокосовой водой, которая является натуральной жидкостью из ореха. Кокосовое молоко, хотя и обладает приятным вкусом, содержит много жиров, поэтому рекомендуется использовать его как ингредиент в блюдах, а не в качестве самостоятельного напитка.

Таким образом, в Великом посту можно найти множество альтернатив молоку, которые не только разнообразят рацион, но и могут принести пользу организму.